
Di zaman modern sekarang ini
pengawet pada produk makanan maupun minuman merupakan hal yang umum digunakan
dalam industry kuliner. Produk yang serba praktis, tahan lama, dan tampilan
yang menarik menjadi factor pentingnya pengawet makanan. Namun tidak semua
pengawet makanan ini aman dikonsumsi, seperti pengawet yang mengandung bahan
kimia berbahaya bagi tubuh apabila dikonsumsi secara terus menerus.
Tuntutan
konsumen yang menginginkan kualitas produk yang praktis dan tahan lama membuat
pelaku industry kuliner menambahkan pengawet pada produknya. Tujuan pengawet
makanan ini adalah untuk memperpanjang daya simpan sebuah produk dengan cara
mencegah pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.
Sebenarnya
pengawet makanan dapat diperoleh...